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| Sachen gibt`s, die gibt´s gar nicht - veganes Mett |
Es gibt einfach Dinge die dürfen im Rheinland an Karneval nicht fehlen. Dazu gehören zu mindest in meinem Freundeskreis Mettbröttchen. Als Vegetarier bin ich leider raus - Tradition hin oder her! Dieses Jahr ist aber alles anders dank einem ziemlich verrückten Rezept für VEGANES Mett.
Das Investment hielt sich mit knapp 3,- in Grenzen also habe ich den karnevalistischen Fleischersatz getestet. Und was soll ich sagen - der Hammer! Unglaublich wie ähnlich das Zeug dem Metzgermett kommt. Getestet von nicht eingeweihten Fleischessern am Karnevalssonntag und für echtes Mett befunden. Haha! Mett is back!
Zutaten:
100g Reiswaffeln
1 große Zwiebel
4EL Tomatenmark
300ml Wasser
5EL Gurkensud vom Gewürzgurken
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die Reiswaffeln mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln. Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Reiswaffeln geben.
Das Tomatenmark in 300ml heißem Wasser auflösen, den Gurkensud dazugeben und alles zu der Reiswaffelmischung geben. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das gute "Mett" muss jetzt mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen.
Mahlzeit, happy Mett und Alaaf!
Mir sind in diesen Tagen schon eine Menge Mettbrötchen begegnet!
ReplyDeleteWahnsinn, was man aus Reiswaffeln so zaubern kann (-: Ich bleibe da aber doch lieber bei den Berlinern. Die gehören zu Karneval schließlich auch dazu.
Liebe Grüße
Natascha
Nee du, das ist nicht meins. Ich steh aber auch so überhaupt gar nicht auf Zwiebelmett und ich verfluche meinen Kollegen, wenn er es zum FRÜHSTÜCK mit frischen Zwiebeln im Büro isst. Was für eine Duftnote ....
ReplyDeleteDir weiterhin guten Hunger :)
LG
Christina
Lecker!!!
ReplyDeleteVor einiger zeit gabs das hier auch..ich fands super..der rest der familie leider nicht..